中目黒店
佐田十郎のこだわり
串へのこだわりとして
鶏肉は、部位ごとに厳選し”国産鶏”を全国各地から取り寄せています。
大ぶりにカットした鶏肉は、一口目から肉汁が”ジュワッ”と広がり満足感が得られます。
佐田十郎のもう一つの名物が、国産京鴨の鴨しゃぶです。
0.8ミリの極薄にカットした鴨肉を、丁寧に取った昆布とかつお節の黄金出汁に”7秒間”くぐらせます。
鴨肉の旨味を最大限に引き出しながらも、 柔らかな食感と歯切れの良さを感じることが出来ます。
佐田十郎で過ごす
佐田十郎中目黒店は、様々なシーンでご利用いただけます。
個室も5室ございますので、接待や会食に最適です。
また、大将が一串入魂で焼き上げる焼鳥を肴にカウンターでのデートはいかがでしょうか。
さらに、ワンちゃんエリアではカウンターとテーブル席もご用意しておりますので大切なワンちゃんと素敵な時間をお過ごしください。
